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Inspiration d'un classique: les résultats

La Faculté des Métiers, Pôle formation de la CCI Ille-et-Vilaine a organisé, le 16 avril de 8h à 12h à la Faculté des Métiers de Bruz, la finale de la 6e édition du concours du dessert à l’assiette « inspiration d’un classique ».

Ce concours était réservé aux apprenants des établissements de la CCI Ille-et-Vilaine qui proposent la formation « Mention Complémentaire Cuisiniers en desserts de restaurant », ainsi qu’aux apprenants ayant déjà obtenu ce diplôme.

Le jury était composé de 14 membres, restaurateurs de la région, et fût présidé par Jordi Bordas, Champion du monde de pâtisserie en 2011.

Félicitations à 
Anaëlle REMUS qui a obtenu la médaille d'or avec son Baba au rhum 


Félicitations également à Axelle LAMY pour sa médaille d'argent avec sa tarte au citron meringuée ; et à Cloé PEDESERT pour sa médaille de bronze avec son Baba au rhum