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Concours Master in Service

Les métiers de la salle : tout un art !

Pour la 5e année consécutive, l’Académie de Rennes et les établissements professionnels de la Région Bretagne se sont associées pour organiser Master in Service, un concours d’apprenants des métiers de la salle. Ce mardi 27 mars 2018, 7 établissements ont participé au concours.

Le jury fût présidé par François Pipala, directeur de salle chez Paul Bocuse et parmi les membres du jury, on a pu retrouver Stéphane Guénaud, argentier du Palais de l'Elysée !

Les formations qui ont participées sont : le CAP restaurant, le CQP Serveur, le Bac Pro Commercialisation et services en restauration, le Brevet Professionnel Restaurant et les Mentions Complémentaires Bar et Sommellerie.

Les participants ont suivi 4 épreuves :
- Art de la table
- Bar
- Sommellerie
- Connaissance produits

Les gagnants sont :
- Médaillé d'or : Lycée Saint-Joseph de Saint Marc Tregunc
- Médaillé d'argent : Lycée Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand
- Médaillé de bronze : Faculté des Métiers - Bruz - Campus de Ker Lann

Retrouvez le reportage sur TV Rennes ici !

Master in Service