Enseignement professionnel
- Travaux pratiques du bar (mise en place du bar matériel et produits, accueil et prise de commande, réalisation de cocktails)
- Technologie (locaux, mobiliers et matériels, connaissance des boissons et produits du bar, connaissance et classification des cocktails)
- Législation des débits de boissons (conditions d'ouverture, licences et zones protégées, répression de l'ivresse publique)
- Législation des boissons,
- Législation du travail,
- Gestion des stocks,
- Hygiène (réglementation européenne)
Enseignement général
Anglais