84,21% % en 2011

Le titulaire du CAP Cuisine est apte à remplir immédiatement les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d'hôtellerie et de collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives.

Enseignement professionnel

- Technologie cuisine

- Travaux pratiques cuisine

- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements

- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social

Enseignement général

- Français - Histoire/géographie

- Mathématiques - Sciences physiques

- Anglais

- Vie sociale et professionnelle

- Sport

A partir de la 4ème (16 ans) ou de la 3ème

Recrutement par l'entreprise

Commis cuisinier

Alternance sous statut salarié

BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Mention Complémentaire Cuisinier Desserts de Restaurant 

Mention Complémentaire Employé Barman 

Mention complémentaire Sommelier

Bac pro

Dans tous les établissements de restauration

Commis, chef de partie