Cette formation basée sur un référentiel validé par les professionnels du secteur est calquée sur la progression des compétences en entreprise. Elle prépare les futurs collaborateurs, pizzaïolo, pizzaïola, autonome et apte à travailler en équipe.

Travaux pratiques et dirigés en cuisine

Technique culinaire

Technologie cuisine

Hygiène et sécurité alimentaire et des équipements

Certificat de qualification professionnel délivré par la Commission Paritaire Nationale de l'Emploi de l'Industrie Hôtelière (CPNE/IH).

Tout public. 

Entretien de sélection

Recrutement par l'entreprise

Pizzaïolo, Pizzaïola

Alternance sous statut salarié

Dans une pizzéria ou dans tout établissement dont la spécialité sont les produits italiens.